味味香（みみこう）の新着情報

  

残暑厳しい夏の味味香の”涼麺”！


小えび天・冷やし柚子おろしうどん！





900円


石川県産の粉で作った自家製の熟成細麺


粉に塩水を加えて”こねます”

塩水の分量は季節の温度や湿度によって微妙に変わります。


しっかりと”こねて”塊”にして一日熟成させます。


そして熟成させた”塊”を伸ばして切っていきます。


切る幅で太麺や細麺が出来ます。

味味香の場合冷やし用細麺は3ミリにカットします。

【ご注文を受けてから茹で上がりが(7分)】


茹で上がったら”冷水”で荒熱をとり。氷水で麺を”シメ”ます。


すると風味豊かなモッチリした冷やし細うどんが完成。


プリプリの小海老天としゃきっと京みず菜が付け合わせ。

つけダレに柚子の香りと酸味が利いて


更におろし大根と生姜を加えてお楽しみ下さい。


小海老天の他にもいろいろトッピングをご用意しています。

  
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夏本番！

味味香”夏”の定番メニュー♪

18年前の屋台時代に誕生した逸品！


真夏日の蒸し暑い日に一人のお客さんが汗を”ブリブリ”かきながら


「ここのカレーうどん，旨いけど夏は汗が出て大変や，汗かかへん冷たいカレーうどん作れんか？」



エアコンは勿論。扇風機すら無かった店でお客さんは，

汗を”カキカキ”カレーうどんを召し上がってくださいました。


特に仕事帰りのスーツ姿の方には

バスタオルをお貸ししたいような思いで召し上がってもらいました。


そんなお客様の”一言”がエアコンもある現在でも，夏の味味香の大人気メニューになりました。


８月から更に進化

マイルドになった新冷やしきつねカレーうどん。

  
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京都人のみならず

みんな大好きですね♪


『親子丼』


味味香も気合いを入れて作ってます！


更に”おダシ”を利かせて素晴らしい美味しさになりました♪

【これ以上美味しく出来るかなぁ？】


”カレーうどん”も絶妙な味ですけども


是非，お試し下さい♪


本当に美味しい”親子丼”！


  
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大好評販売中！

去年も大好評だった

『カレーのアイスクリーム』


夏の味味香の大冒険！



今年は桃の果汁を加えて更にグレードアップ(^^♪


祇園でも“うけてます”o(^-^)o


毎日毎日！手作りなので売り切れたら”ごめんなさい”


  
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決してお勧め致しません！


『秘密のケンミンＳＨＯＷ』で取り上げられた。

”激辛カレーラムネ”





何と表現すればいいのか

【喉がヒリヒリする代物】

☆小さなお子様や辛いのが苦手な方はご遠慮を！


決してお勧めしないのですが…

皆さま 面白がって大人気です♪

【お土産に買って帰る方も(ノ゜O゜)ノ



来年はありませんので好奇心旺盛な方は是非お越し下さい♪


一応”ラムネ”ですけど

  

『冷やし胡麻ダレ中華そば』

バージョンアップ！


中華麺を微妙に少し太くして

豆板醤をより効かせて“ピリ辛”度アップ！


黒酢でサッパリと味を整えて

さらに，三重県の”九鬼の胡麻”を増量して益々美味しくなりました！


この夏最高にマッチした！

新しい『胡麻ダレ中華そば』

『味味香の冷麺』♪

どうぞお楽しみ下さい！
  
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今 注目の薔薇成分！

アロマテラピーや女性特有の諸症状にも効能があり


ストレスを抑え心のリフレッシュにも用いられています。


そんな素晴らしい薔薇の香りの飲み物


『ローズサイダー』Ｒｏｓｅ Ｃｉｄｅｒ



味味香の夏限定のドリンクの一つですo(^-^)o


貴女も味味香で癒されて下さ〜い  
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日本の夏のは”コレ”ですね！


『冷やしとろろ細うどん！』

870円

”あの小田信長も夏の滋養には欠かせなかった”

山芋たっぷり♪


石川県産の粉で作った自家製の熟成細麺


【ご注文を受けてから茹で上がりが(7分)】

モッチリした冷やし細うどんと

国産の”つくね芋”だけの『とろろ』

【食べればお分かりになる美味しさです】

夏バテ気味の方は是非どうぞ♪




その他にも”トッピング”をいろいろご用意しています。

  
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『豚角煮カレーうどん』



味味香のカレーうどんの中で大人気です！


数々の人気メニューの中から，お客様のオーダー率がＮｏ．１！



まぁ，これだけ”人気”になるのも，手間隙かけた愛情の賜物ですね(^_-)-☆





まず，お肉屋さんに美味しい豚バラ肉を用意してもらいます。








そのバラ肉を全面に焼き色をつけて余分な脂を落とし，肉に香ばしさをつけます。







お湯でさっと洗い，表面の脂を落として煮込んでいきます。






鰹と昆布のおだしに生姜を入れてお肉を煮込んでいきます。








沸いてきたら味醂にお酒，そして砂糖を三種類。





ザラメ糖に黒糖が2種類(沖縄産の黒糖は風味が良いですね）









小まめに，アクと浮いてくる脂を丁寧にすくいます。


そして，醤油を入れてコトコト味を含ませていきます。









２時間ばかりゆっくり煮込んで，そのまま漬けて丸二日以上おきます。









柔らかく，シッカリと旨味が染み込んだ”特製角煮”の出来上がりです♪


お店でもそしてご家庭でも美味しく召し上がっていただけます








味味香の豚角煮通販サイト


味味香の豚角煮通販サイト







京のカレーうどん味味香オフィシャルサイト






味味香携帯版ＱＲコード

  
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夏バテ予防食！

国産つくね芋たっぷりの人気のご飯。

美味しい“つくね芋”を美味しいだしでのばしました。

それは”美味しい”『とろろごはん』です。


山葵醤油をかけてお召しあがり下さい♪


400円  
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“味味香”(みみこう)ケータイ版サイトへようこそ！

創業1969年！京で食べ親しまれる”名物”カレーうどん屋。

2010年6月8日に四十年以上お世話になった”木屋町”から”祇園・八坂”へ移転しました！

ご存知！味味香のカレーうどんは【鰹】と【昆布】だしをベースにした

京風のお出汁の風味が活きた“あんかけ風”のカレーうどんです!!!

いろんな具材を組み合わせたり，麺を変えてみたり，辛さを変えてみたり

あなたの好きな”スペシャル”なカレーうどんを探して下さい♪


こちらのサイトでは、“味味香”のお店情報・メニューなどをご覧いただく事ができます！

☆『お取り寄せ』通販サイトも好評販売中！！！

◆新着情報

◆店舗情報

◇祇園八坂・オカンの日記

◆“みんなの味味香”

◆メニュー

◆常設店一覧

◆催事情報

◆通販サイト

◆店主のブログ


◇姉妹店の京都イロオリヤ(和小物)

  
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『京風カレー中華そば』


麺が新しくまりました。

そしたら，更に美味しくなりました！


味味香”イチ押し”のカレー麺！


是非お試しあれ！(＾＾)！




  

味味香のオフィシャルＨＰに



こんなバナーが付きました

どうしましょう








  
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ラジオ出演のお知らせ♪


８月３日火曜日、午後９時から１０時の放送



京都限定・ＦＭ京都　αステーション

『キョウトネーション』で



味味香のよもやま話しが聴いてもらえます。


人気ＤＪの森さんと渋いボイスの福山さんのお二人と

楽しいトークを致します♪


京都在住の方は是非聴いて下さいませ！


宜しくお願い致しますm(__)m

  

大変ご迷惑をおかけてしおります。





通販用のカレーアイスが現在売り切れております。


【たくさんのご注文ありがとうございます】


再販売が未定です。

【新パッケージ等の都合上】

誠に御不便をおかけしますが何とぞ御了承お願い申し上げます。



尚，店主手作りの店舗用のカレーアイスは一日限定10食で販売中です。

  
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